brûler

1. Teknol.
sin. torréfier, griller

Gai baten substantzia bat edo batzuk kanporatzeko, aire-atmosferan sutan jarri. Substantzia toxikoren bat deuseztatzeko, usaina sortzeko, lehortzeko eta abarretarako egin ohi da. Kakaoa eta kafea, adibidez, txigortu egiten dira.