Janariak azkar egosteko erabiltzen den eltze hermetikoki itxia, urak irakiten duenean bere barnean sortzen den presio handiaren eraginez uraren ohiko irakite-tenperatura baino altuagoan lan egiten duena. Gehiegizko presiorik ez sortzearren, lurruna kanporatzeko segurtasun-balbula batez hornituta dago.