Gai organikoak, bereziki harrikatza eta zura, airerik gabeko giroan berotuz deskonposatzea eta ikatza eta zenbait gai likido eta gaseoso eratzea. Harrikatza destilatzean, kokea, mundruna eta harrikatz-gasa lortzen dira. Zuraren destilazioaren emaitzak egur-ikatza eta zenbait konposatu organiko dira (metanola, azido azetikoa, azetona,...).