Gramineoen familiako eta Triticum generoko landare belarkara eta urterokoen izen arrunta. Zurtoina kulmo-motakoa, hostoak lantza-formakoak dituzte eta zurtoin bakoitzaren bukaeran buruxka bat izaten dute. Fruitu edo alea kariopsi-motakoa da. Elikagai asko egiteko lehengaia da.