reblandecimiento
- 1. Elik.
Haragia samurtzeko erabiltzen den edozein prozesu, mekanikoa (mailukatzea), fisikoa (beroaren bidez) edo kimikoa (entzimak erabiltzea proteinak hausteko).
Haragia samurtzeko erabiltzen den edozein prozesu, mekanikoa (mailukatzea), fisikoa (beroaren bidez) edo kimikoa (entzimak erabiltzea proteinak hausteko).
Ehun bateko elementuen kohesioa gutxitzea edo desagertzea.