escarola
- 1. Bot.
Konposatuen familiako baratze-landare belarkara eta urterokoa, argipetik kentzean zuritzen diren eta zapore mikatza galtzen duten oinaldeko hosto ugari dituena. Loreak moreak eta galtzarbekoak dira eta fruituak akenioak. Entsaladan jaten diren barietate ugari landatzen dira.